■ 満天☆青空レストラン
2011年12月10日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：大阪
食材：冬キャベツ（松波キャベツ）
ゲスト：ふかわりょう
野菜の一種であるキャベツ。 アブラナ科アブラナ属の多年草で、一年をとおして目にすることができるメジャーな野菜であります。 癖のない味をしているため、様々な料理で目にすることができ、煮てもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、生で食べてもよし、万能な食材として多くの主婦たちの心強い味方になっていることでしょう♪ 「ロールキャベツ」「野菜炒め」「お好み焼き」「焼きそば」「焼き肉」「ホイコーロー」「スープ」「サラダ」などの料理に活用されています。 栄養価ではビタミンC・ビタミンUを豊富に含んでおり、美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません。
今回は、そんなキャベツを収穫。 ふかわりょうをゲストに迎えて「大阪食いだおれＳＰ」と題して大阪のグルメを食べつくしていきます。 冬キャベツと地元から愛される絶品ソースで究極のお好み焼きづくりに挑戦したり、ロールキャベツ・串揚げ・イカ焼きなどを味わう予定です。 究極のふわふわお好み焼きの秘伝も伝授されますので、大阪のソウルフード・粉もんを愛する方はお見逃しなく！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2011/12/10/
