■ はなまるマーケット
2011年12月15日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：今が買い時！カニ
海などの沿岸に生息している蟹（かに）。 4対の足と1対のハサミが特徴的で、横歩きする姿がトレードマークになっています。 食用として目にする機会が多く、まさに高級食材のひとつとして人気を集めている今日この頃～ 蒸したり茹でたりして調理され、サラダ・チャーハンの具としてもお馴染み。 寒い季節には、蟹の入った鍋で温まりたい♪という人も少なくないことでしょう。 カニによって味は異なり、日本の海域で生息しているカニだけでも1000種類以上いるといわれており、ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの三種類がよく市場で出回っています。
今回は、そんなカニにスポットライト！ 通販で失敗しない選び方や上手な解凍法を紹介しながら、カニをうまく調理するコツを伝授する予定です。 せっかく手に入れた高級なカニですが、その茹で方＆さばき方によって台無しになってしまうこともあるだけに、興味のある方はお見逃しなく！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20111215.html
