■ キューピー3分クッキング
2011年12月16日（金）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：チーズフォンデュ
講師：石原洋子
さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。 チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。 また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けなどの食品や化粧水なども開発されている今日この頃～ 発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。
今回は、そんな発酵食品のひとつであるチーズ料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、チーズ料理の定番である「チーズフォンデュ」のレシピを紹介する予定です。 チーズは1種類でつくるよりも数種類をミックスさせた方がおいしいとのこと。 まさに、この季節のパーティーに活用できそうな一品まちがいなしでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20111216.html
