■ キューピー3分クッキング
2011年12月7日（水）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：じゃが芋、玉ねぎ、いわしのグラタン
講師：荻野恭子
ナス科ナス属の植物であるジャガイモ。 北海道が最大の生産地として知られており、サツマイモとともにメジャーな芋のひとつであります。 様々な種類があり、男爵薯・メークインの二大品種をはじめとして、キタアカリ・インカのめざめ・ワセシロ・トヨシロなどが存在。 また「肉じゃが」「ポテトサラダ」「マッシュポテト」「フライドポテト」「カレー」「シチュー」「じゃがバター」「グラタン」「ビシソワーズ」「ポテトチップス」などジャガイモを使った料理・お菓子も無数に生み出されています。 生でも良し・煮ても良し・揚げても良しの万能な食材だけに、子供から大人まで幅広い層から親しまれていることでしょう。
今回は、そんなジャガイモを使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「じゃが芋・玉ねぎ・いわしのグラタン」のレシピを紹介します。 これは、スウェーデンの伝統的な家庭料理である「ヤンソンの誘惑」というメニューで、グラタン料理の一種として親しまれています。 イワシの代わりにアンチョビを使ってもおいしいでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20111207.html
