■ きょうの健康
2011年12月15日（木）20:30～20:45 Eテレ
テーマ：食で健康 メタボにならない！大人のおやつ術
講師：饗場直美、片岡護
病気予備軍として、注目を集めている「メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）」 ウエスト85センチ以上・高血圧・高血糖・高脂血症のうち2つ以上が重なった状態のことをいい、心臓病や脳卒中といった重大な病気を引き起こす危険性があるものです。 また、痛さを感じるなどの自覚症状がないだけに、なかなか改善するのが手遅れになってしまう・・・というケースもあるだけに注意が必要です。 そして、メタボリック症候群によって高血圧・肥満・高脂血症・高血糖という「死の四重奏」を引き起こしてしまうことをドミノ倒しに例えて「メタボリック・ドミノ」と呼ばれており、世のお父さんたちを戦々恐々とさせております・・・
今回は、そんなメタボにならないための「大人のおやつ術」を紹介。 神奈川工科大学教授・管理栄養士の饗場直美（あいばなおみ）さん、西麻布・六本木にある高級イタリア料理店「リストランテアルポルト」のオーナーシェフをつとめる片岡護（かたおかまもる）さんを講師に迎えて、ヘルシーなおやつの取り方を伝授していただきます。 片岡シェフ考案のおやつレシピも公開されますので、メタボにお悩みの方はお見逃しなく！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kenko/kenkotoday/archives/2011/12/1215.html
