■ SMAP×SMAP SP
2012年3月12日（月）22:00～23:09 フジテレビ系
コーナー：ビストロSMAP
オーダー：トマトを使った料理
ゲスト：中井貴一、小泉今日子
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。
今回の「スマスマ」の「ビストロスマップ」は、そんなトマトを使った料理が登場。 フジテレビ系ドラマ「最後から二番目の恋」で共演中の中井貴一＆小泉今日子さんをゲストに迎えて、トマト料理が振る舞われる予定です。 果たして、2人のためにどのようなレシピが飛び出すのか、乞うご期待！
