■ Oha!4 NEWS LIVE
2012年3月29日（木）4:00～5:50 日本テレビ系
コーナー：LIFEコンシェルジュ
テーマ：“せっかちレシピ”簡単！男のハンバーグ
数多くの人気メニューに使われている食材である「ひき肉」 骨の周りの肉などを使って作り出されるひき肉は、肉を無駄にしないという生活の知恵から生まれた食材であります。
その挽き肉をもとに作られる代表的なメニューのひとつが、大人から子供まで幅広い世代に人気のある「ハンバーグ」 みじん切りにしたタマネギ・卵・パン粉などを挽肉と混ぜ合わせて焼いた料理で、お弁当や給食で頻繁に見ることができ、洋食店やファミリーレストランの主力商品としても猛威を振るっています。 まさに肉とソースのマッチングが絶妙なハンバーグを食べて、舌がとろけるような思いをした人も多々いるかもしれません。 しか～し、家で作ると、カッチカチのパッサパサのハンバーグになってしまい、がっくり・・・という人もいるかもしれません。 果たして、肉汁ジュワ～なハンバーグを作るには、どのようなコツが存在しているのでしょう・・・ なにやら、脂が溶けやすい鶏肉を少し混ぜれば、口の中に入れた時に「ジュワ～」となりやすいようです♪ さらに、蒸すことを利用すれば、より肉汁が出るかもしれません。
今回の「おはよん」では、そんなハンバーグ料理が登場。 知っていると得をする情報をナビゲートするコーナー「LIFEコンシェルジュ」で、簡単につくれる男のハンバーグ料理が紹介される予定です。 せっかちレシピなので、手軽につくりたい人にはピッタリかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/oha4/life/index.html
