■ ひるブラ
2012年4月3日（火）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：海風が恋人 春キャベツ畑の丘～神奈川県三浦市～
場所：神奈川県三浦市
リポーター：藤井隆
コメンテーター：ＹＯＵ
野菜の一種である「キャベツ」 アブラナ科アブラナ属の多年草で、一年をとおして目にすることができるメジャーな野菜であります。 癖のない味をしているため、様々な料理で目にすることができ、煮てもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、生で食べてもよし・・・ 万能な食材として多くの主婦たちの心強い味方になっていることでしょう♪ 「ロールキャベツ」「野菜炒め」「お好み焼き」「焼きそば」「焼き肉」「ホイコーロー」「スープ」「サラダ」などの料理に活用されています。 栄養価ではビタミンC・ビタミンUを豊富に含んでおり、美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません。 なお、近年では４月～６月に出回る「春キャベツ」が人気を集めており、柔らかくて甘味があるのが特徴です。
今回の「ひるブラ」は、そんな春キャベツの産地である神奈川県三浦市へGO。 藤井隆がリポーターとなり、春キャベツ畑の丘が広がる三浦市の魅力を紹介していきます。 地元の料理自慢たちによる料理対決も開催されますので、春キャベツを使ったレシピが楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/
