■ はなまるマーケット
2012年3月21日（水）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：旬の春キャベツ
野菜の一種である「キャベツ」 アブラナ科アブラナ属の多年草で、一年をとおして目にすることができるメジャーな野菜であります。 癖のない味をしているため、様々な料理で目にすることができ、煮てもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、生で食べてもよし・・・ 万能な食材として多くの主婦たちの心強い味方になっていることでしょう♪ 「ロールキャベツ」「野菜炒め」「お好み焼き」「焼きそば」「焼き肉」「ホイコーロー」「スープ」「サラダ」などの料理に活用されています。 栄養価ではビタミンC・ビタミンUを豊富に含んでおり、美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません。 なお、近年では４月～６月に出回る「春キャベツ」が人気を集めており、柔らかくて甘味があるのが特徴です。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなキャベツにスポットライト！ 栄養＆甘味たっぷりの春キャベツを特集していき、一番美味しい食べ方・調理法を科学で解明する予定です。 農家や中華の達人による春キャベツ料理も紹介されますので、そのレシピをお楽しみに♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120321.html
