■ ごごネタ！クックTV
2012年3月27日（火）13:50～13:55 TBSテレビ系
出演者：根本美緒、今井風花
料理：揚げもやしラーメン サクっと新食感
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・ピーマン・キュウリ・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。
その数ある野菜の中でも、とりわけ値段が安いことで知られているのが、もやし。 豆を人為的に発芽させた新芽のことで、シャキシャキという食感が特徴的です。 もともと古代・中国の時代から食べられており、日本では中華料理の普及と共に消費量が増加。 ラーメン・野菜炒めなどの料理によく登場する食材としてお馴染みになりました。 今では、不景気ということもあって、食卓には欠かせない野菜として価値が高まっています。
今回の「クックＴＶ」は、そんなモヤシを使った料理が登場。 もやしを揚げてラーメンの具にトッピングした「揚げもやしラーメン♪サクっと新食感♪」のレシピが紹介される予定です。 サクっとした食感が楽しめるラーメンで、一味違うモヤシの姿が垣間見れるかもしれません。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/tue/
