■ 噂の！東京マガジン
2012年3月25日（日）13:00～13:54 TBSテレビ系
コーナー：平成の常識・やってTRY
料理：揚げ出し京豆腐
大豆を原料とする豆腐（とうふ）。 味噌汁や鍋料理には欠かせない一品として定着しており、まさに日本で愛されている食材のひとつかもしれません。 日本以上の種類があるといわれる中国をはじめとして、韓国・台湾・ベトナム・タイ・インドネシアなどのアジア各国で日常的に食べられています。 また、カロリーが比較的低いために健康食品として注目されるようになっており、アメリカやヨーロッパなどでも食される機会が増えているとのこと。 主に料理では脇役のイメージがある豆腐ですが、「冷奴」「湯豆腐」「炒り豆腐」「揚げ出し豆腐」「麻婆豆腐」「豆腐ハンバーグ」などの豆腐メインのレシピもあり、なかなか侮れない存在であります。 特に、熱い夏にビールのお供に「冷奴（ひややっこ）」をいただくのは乙なモノかもしれません♪ さらに「油揚げ」「厚揚げ」「がんもどき」「高野豆腐」などの加工品もあり、一味違った味を提供してくれています。
今回の「噂の東京マガジン」は、そんな豆腐料理が登場。 「やってTRY」のコーナーで、「揚げ出し京豆腐」のレシピがスタジオで紹介される予定です。 まさに和風な豆腐メニューですが、果たしてどのような一品が出来上がるのでしょう～
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20120325.html
