■ はなまるマーケット
2012年3月14日（水）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：春のトマト
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなトマトにスポットライト！ 脂肪燃焼効果が期待される「トマト」をテーマに、トマト農家が開発した料理レシピや、栄養効果が通常の3倍あるというトマト缶の驚きの使い方が紹介される予定です。 トマトが苦手な方でもバクバク食べられるようなメニューが登場しますので、要注目♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120314.html
