■ キューピー3分クッキング
2012年3月5日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：ふき、たけのこ、油揚げのさっと煮
講師：荻野恭子
竹の地下茎から生えてきた芽で、イネ科の野菜である「筍（たけのこ）」 成長が早いことで知られており、竹の子掘りは一種の行事として親しまれているところもあります。 ただ、マツタケと同様に収穫時期を狙ったタケノコ泥棒も存在しており、地方ニュースの一面を飾ることがたまにあり・・・（笑） 春の季語になっていることから、春に旬を迎える食べ物で、コリコリッとした食感で多くの人々を魅了しています。 いろいろなレシピが存在しており、煮物にしてもよし、炊き込みゴハンにしてもよし、刺身にしてもよし、お吸い物に入れてもよし、サラダに入れてもよし、中華風に炒めてもよし・・・ まさに様々な味わい方を、我々に提供してくれています。
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんなタケノコを使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「フキ、タケノコ、油揚げのさっと煮」のレシピを紹介する予定です。 カロリー控えめのメニューですので、健康志向の方にとっても見逃せない一品でしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120305.html
