■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年3月29日（木）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：ケチャップ＆マヨネーズ
料理：ししゃもの和風タルタル
講師：濱本良司
ゲスト：長田成哉
1966年生まれで、1986年に辻調理師専門学校を卒業して以来、日本料理人として活躍中の濱本良司（はまもとりょうじ）さん。 もともと辻調理師専門学校に入学した頃には、中国料理をしたかったという濱本先生ですが、いろいろなジャンルを学んでいくことによって、現在の日本料理の道へと至っております。 現在、テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にレギュラー出演していることでお馴染みで、毎回洗練された料理を披露中～ また、日本テレビ「どっちの料理ショー」で料理を披露したこともあります。 なお、見た目は、民主党所属の政治家・前原誠司や、笑点でお馴染みの落語家・三遊亭好楽に似ているとの声があります（笑）
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな濱本良司さんが講師で登場。 「ケチャップ＆マヨネーズ」をテーマに「シシャモの和風タルタル」のレシピが披露される予定です。 マヨネーズにぽん酢を組み合わせたソースが決め手で、いろいろな料理に活用できるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120329.html
