■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月16日（水）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：麺料理
料理：海老とトマトのパスタ
講師：若林知人
ゲスト：神保悟志
海や川に生息している海老（えび）。 クルマエビ・イセエビ・サクラエビ・ブラックタイガー・ロブスターなどがよく知られていることでしょう。 なお、ザリガニもエビの一種です。 日本人にとって馴染みの深い生き物で、ほとんどのエビが食用として提供されています。 エビを使用した主な料理としては「刺身」「寿司」「天ぷら」「エビフライ」「エビチリ」「エビマヨ」「グラタン」「エビ団子」「シューマイ」「エビピラフ」「シーフードドリア」などがあり、プルプルッとした食感がたまらない♪という人も多々いるかもしれません。 また、新鮮なエビをふんだんに使った「えびせんべい」もお土産として根強い人気を集めており、愛知県が生産量ナンバーワンを誇っています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなエビを使った料理が登場。 西洋料理を専門とする若林知人さんが「エビとトマトのパスタ」のレシピを紹介する予定です。 パスタは、ソースを吸いやすい平打ち麺（タリアテッレ）がオススメでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120516.html
