■ あさイチ
2012年5月16日（水）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：河野雅子
料理：減塩から揚げ＆減塩サラダ
河野雅子（こうのまさこ）さんは、料理研究家として活躍中。 料理家であるお母さんの影響から幼い頃から料理に親しんでいた河野さんは、日本女子大学家政学部食物学科を卒業したのち、本格的に料理を学ぶことになります。 そして、今ではカルチャー講座などで活躍する料理研究家となり、「健康づくりは食卓から」をモットーとして身近な食材で手早く作る料理で好評を集めています。 テレビや雑誌など各方面で活躍中で、NHK教育「きょうの料理」にも幾度となく出演。 「きのこと豚肉料理」「キャベツ料理」「魚介の冷凍ストック料理」などのレシピを披露したことがあります。 また、圧力鍋や弁当などに関するレシピ本を執筆しており、主婦たちの心強い味方になっていることでしょう。
今回の「解決ゴハン」は、そんな河野雅子さんが講師として登場。 塩分の取り過ぎに効果的な「減塩から揚げ」「減塩サラダ」のレシピが紹介される予定です。 河野先生のアイデアがたっぷり詰まった減塩メニューをお楽しみに～
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、北海道新篠津村の「しんしのつ産直市場」から中継。 お母さん手作りのおにぎりをはじめとして、米を使ったスイーツ＆どぶろくなどの米グルメが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
