■ 未来シアター
2012年6月1日（金）23:30～23:58 日本テレビ系
革新者：成田廣文
スタジオゲスト：平成ノブシコブシ
我々が生きていく上で欠かせない食べ物。 野菜・果物・肉類・魚類・穀物など様々な食が流通しており、あらゆるシーンで親しまれています。 食材によって様々な調理法が存在しているのが特徴で、料理によってカロリーや栄養価が異なってくるだけに、奥の深い世界であります。 調理法や食べ合わせ術によって、より食材の良さを生かすことも可能なだけに、工夫次第でいろいろな食のシーンが楽しめることでしょう。 自己流のアレンジ料理を極めている人も少なくないはずで、それぞれの家庭で育まれてきた味覚が、そこには関係しているはず。 家庭の味や、おふくろの味というのは重要かもしれません。
今回の「未来シアター」は、そんな食にまつわる革新者が登場。 惣菜コンサルタントの成田廣文（なりたひろふみ）さんの活動が紹介される予定です。 成田さんは、1994年に成田惣菜研究所を設立して、コンサルティング業務を展開。 いまや100軒以上の惣菜売り場を手がける惣菜界のカリスマとして活躍中で、手作りのおいしさにこだわったノウハウを提供しています。 成田さんの根底にあるのは「温かい家庭の味」だそうで、美味しい惣菜屋を選ぶポイントは「旬のものを使っている」「定番のから揚げ・コロッケ・ポテトサラダが充実している」「彩りにこだわっている」の３つとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/mirai-theater/20120601.html
