■ 学びEye!
2012年5月6日（日）06:00～06:30 テレビ朝日系
テーマ：米沢牛の極上駅弁
場所：山形県
料理：米沢牛炭火焼特上カルビ弁当、特選米沢牛牛めし弁当など
取材先：松川弁当店、登起波牛肉店など
日本海に面する東北地方の県・山形（やまがた）。 果樹王国として全国的に知られており、とくにサクランボの産地として有名でしょうか。 高級ブランド「サトウニシキ」が人気を集めています。 また、米沢市では、松阪牛・神戸ビーフと並んで日本三大和牛に数えられる「米沢牛」が、多くの食通を魅了。 その他、将棋駒の生産地としても有名で、天童市では毎年4月に人間将棋なるイベントが行われています。 観光面では、県内全市町村に温泉が湧出するなど観光資源に恵まれていることから、国内はもちろんのこと外国人観光客も増加を続けている昨今。 主な温泉地として「銀山温泉」「大堀温泉」「赤湯温泉」「天童温泉」「肘折温泉」「かみのやま温泉」「あつみ温泉」「鳥海温泉」「蔵王温泉」「瀬見温泉」「湯野浜温泉」などがあります。
今回の「学びEye!」は、そんな山形の高級ブランド肉である「米沢牛（よねざわぎゅう）」にスポットライト！ 「お弁当」をテーマに、米沢牛にこだわった駅弁を紹介していきます。 過去の駅弁大会で人気第一位にもなった「米沢牛炭火焼特上カルビ弁当」や、すき焼き肉に二度の下味付けを費やす手間暇をかけた「特選米沢牛牛めし弁当」などの駅弁が登場する予定です。 また、家庭で生かせる発酵食品を使ったお弁当メニューも公開されますので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.minkyo.or.jp/01/2012/04/0047.html
