■ まいにちスクスク
2012年5月14日（月）10:55～11:00 Eテレ
テーマ：カラフルおやつ（１）みどり
講師：成瀬紀子
人間が生きる上で、なくてはならない食事。 1歳に近づいてくると、赤ちゃんも自分自身でモノを食べたがるようになってきます。 ただ、スプーンやフォークが上手に使えないので、ボロボロとこぼしたり、食事をぐちゃぐちゃにしたりと、やりたい放題・・・ しかし、好奇心旺盛なこの時期に食べることの楽しさを覚えていければ、その経験を通して「食べる意欲」も出てくるだけに、大切にしたい手づかみ食であります。 また、次第に食事に関する好き嫌いも出始めるようになり、野菜を食べてくれないという悩みを持つ親御さんは多いことでしょう。 他にも、ご飯をなかなか食べてくれないという悩みをもつパパママもいるはずですが、この時期の子どもは食べる量にムラがあって当たり前なのかもしれません。
今回の「まいにちスクスク」は、そんな子供の食事にスポットライト！ 料理家・栄養士の成瀬紀子（なるせのりこ）さんを講師に迎えて、トマト・キウイ・かぼちゃなどの野菜やフルーツを使った「カラフルおやつ」のレシピを紹介していただきます。 成瀬紀子さんは、カラフルフーディングコーディネーターとして、食と色を融合させて体と心のバランスを取る「カラフルフーディング」を提案している方なので、おいしそうな色レシピが楽しめることでしょう♪
