■ 満天☆青空レストラン
2012年5月12日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：三重県伊勢市
食材：伊勢ひじき
ゲスト：春日俊彰（オードリー）
海藻の一種である「ひじき」 決して主役としては使われないものの、主役を盛り上げる脇役的な食材として食卓を飾ることが多い食べ物であります。 サラダ・酢の物などに活用されることが多々あり、ヘルシーな食材として通な人気を誇っている今日この頃～ 微量に含まれるフコキサンチンは、脂肪燃焼効果があることが解明されており、今後さらに利用価値が高まることが期待されています。 もしかしたら、ヒジキが食卓の主役を飾る日もそう遠くはないかもしれません（笑） なお、長寿のための食べ物というイメージが付いていたことから、1984年に当時「敬老の日」だった9月15日がひじきの記念日となり、今日に至っています。
今回の「満天青空レストラン」は、そんな「ヒジキ」にスポットライト！ オードリーの春日俊彰をゲストに迎えて、ヒジキを収穫するために三重県伊勢市へ訪れます。 定番の「煮物」をはじめとして、アボカドやタマネギと一緒にわさび醤油で食べる「サラダ」、お手軽にできる「かき揚げ」、野菜もたっぷり入った「スープ」などのヒジキ料理を堪能♪ また、ヒジキが入った三重名物のがんもどき「飛竜頭（ひりょうず）」も登場しますので、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/05/12/
