■ あさイチ
2012年5月15日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：夢の３シェフＮＥＯ アボカドに恋してる
食材：アボカド
講師：橋本幹造、井桁良樹、マリオ・フリットリ
最近にわかに脚光を浴びてきたアボカド。 サラダにしたり醤油をつける食べ方で人気を集めており、この10年間で消費量が5倍になった食材ですが、まだまだ謎めいた部分が多いのが正直なところ～ そもそも野菜なのか果物なのか、どこで栽培されているのか・・・よく知らない人も多いと思います。 もともとアボカドというのは中南米を原産とする果実で、マグロのトロに味が似ていると言う人もいる食べ物。 脂肪分を豊富に蓄えているのが最大の特徴で、それを最大限生かすことが出来ればおいしいアボガド料理に出会うことができると言われています。
今回の「あさイチ」は、そんなアボカドにスポットライト！ 「日本料理 一凛」の店主である橋本幹造（はしもとみきぞう）、「中国菜 老四川 飄香」の店主である井桁良樹（いげたよしき）、「マリオ・イ・センティエリ」のオーナーシェフであるマリオ・フリットリの３人が登場する「夢の３シェフＮＥＯ」のコーナーがＯＡされ、アボカドをテーマにしたレシピが紹介される予定です。 三者三様のアボカド料理が楽しめることでしょう♪
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、北海道白老郡の「山菜料理の店グランマ」から中継。 お店を切り盛りするのは平均年齢７０歳のおばあちゃんたちということで、春の山菜料理を味わいながら、おばあちゃんたちの元気の秘訣に迫っていきます。
料理人がオススメレシピを紹介する「解決！ゴハン」のコーナーは、コウ静子さんの仕事場拝見がＯＡ。 料理研究家・フードコーディネーターのコウ静子（こうしずこ）さんの仕事場にお邪魔して、その生活ぶりに迫っていきます。 コウさんが楽しんでいるお茶や保存食が紹介されますので、要注目～ 果たして、快適に過ごせるようにどのようなアイデアが詰まっているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
