■ おいしい畑びより
2012年5月8日（火）22:54～23:00 フジテレビ系
食材：春アスパラガス
出演者：戸部洋子アナウンサー
野菜の中でも細長いシルエットでお馴染みの「アスパラガス」 その名のとおり「アスパラギン酸」をたっぷり含んでおり、有害物質を体外に排泄して神経を守る効果があります。 食卓で目にする機会も多く、サラダや和え物にして食べるケースがよくあります。 また、マヨネーズとの相性が抜群なため、マヨネーズをかけて食べる人も多いことでしょう。 なお、一般的に「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」の２つに分類することができ、太陽の光を浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高いといわれています。
今回の「おいしい畑びより」は、そんなアスパラガスにスポットライト！ 戸部洋子アナウンサーが、光合成の秘密に迫りながら、生のアスパラガスを味わう予定です。 果たして、どのような逸品が登場するのでしょう♪
