■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月14日（月）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：麺料理
料理：天ぷら釜玉うどん
講師：濱本良司
ゲスト：神保悟志
麺料理のひとつである「うどん」 小麦粉を原料としており、古くから日本全国で食べられてきた食べ物として人気を集めています。 その種類も豊富で「かけうどん」「素うどん」「月見うどん」「きつねうどん」「天ぷらうどん」「肉うどん」「力うどん」「たぬきうどん」「カレーうどん」「鍋焼きうどん」など。 また、地方ごとに特産品などを使ったオリジナルのうどんが存在しており、「讃岐うどん」「吉田のうどん」「味噌煮込みうどん」「伊勢うどん」「稲庭うどん」などは多くの人々に知られていることでしょう。 ちなみに、都道府県別の生産量1位は、いわずとしれた香川県。 つるっとしてコシのある「讃岐うどん」はブランドとして広く認知されています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな「うどん」が入った料理が登場。 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「天ぷら釜玉うどん」のレシピを披露する予定です。 釜玉うどんは、讃岐うどんの定番メニューで、天ぷらを加えることで美味しく頂けることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120514.html
