■ キューピー3分クッキング
2012年5月7日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：じゃが芋、玉ねぎ、アスパラの炒めもの
講師：石原洋子
野菜の中でも細長いシルエットでお馴染みの「アスパラガス」 その名のとおり「アスパラギン酸」をたっぷり含んでおり、有害物質を体外に排泄して神経を守る効果があります。 食卓で目にする機会も多く、サラダや和え物にして食べるケースがよくあります。 また、マヨネーズとの相性が抜群なため、マヨネーズをかけて食べる人も多いことでしょう。 なお、一般的に「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」の２つに分類することができ、太陽の光を浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高いといわれています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなアスパラガスを使った料理が登場。 料理研究家の石原洋子（いしはらひろこ）さんが、グリーンアスパラガス・タマネギ・ジャガイモ・ベーコンなどをカレー粉で炒めた「じゃが芋、玉ねぎ、アスパラの炒めもの」のレシピを紹介する予定です。 グリーンアスパラガスの代わりにピーマンを使っても美味しいでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120507.html
