■ キューピー3分クッキング
2012年5月14日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：棒々鶏（バンバンヂイ）
講師：藤井恵
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな鶏肉を使った料理が登場。 料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが、鶏もも肉・鶏胸肉を使用した「棒々鶏（バンバンジー）」のレシピを紹介する予定です。 ごまだれソースとの相性が抜群で、食がすすむことでしょう♪ また、付け合わせとして「木くらげと卵のスープ」のレシピも披露されますので、お楽しみに。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120514.html
