■ キューピー3分クッキング
2012年5月8日（火）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：かつおのたたきガーリックソース
講師：石原洋子
魚の一種である鰹（かつお）。 漫画「サザエさん」の影響もあってか、その名前はお馴染みかもしれません♪ 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布しており、日本では太平洋側に多く見られるのが特徴的。 中でも、高知県の漁獲高が大きく、一本釣りは多くの人々に知られていることでしょう。 古くから食用にされており、新鮮なものを刺身やたたきなどで食べる人は数知れず。 また、鰹節（かつおぶし）は、日本ならではの保存食品として重宝されている今日この頃～ すでに室町時代には誕生していたといわれており、江戸時代には庶民にも手が届く存在となり、以来われわれの食卓になくてはならない食材としてお馴染みとなりました。 特に、だしを取る時に必要となり、独特の風味を食卓に与えてくれています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなカツオを使った料理が登場。 料理研究家の石原洋子（いしはらひろこ）さんが「カツオのたたき ガーリックソース」のレシピを紹介する予定です。 ケッパーの酸味とニンニクの香りがアクセントになった一品で、ちょっと洋風な「鰹のたたき」を味わえることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120508.html
