■ 晴れ、ときどきファーム！「Vol．4 MAX、春の海へ行く。」
2012年5月11日（金）25:55～26:25 NHK総合
出演者：MAX、KABA.ちゃん
料理：海の幸たっぷり！和風アクアパッツァ
海や川に生息している魚（さかな）。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 さばき方など魚を調理するのは難しいイメージもありますが、魚料理のレパートリーが広がれば、食卓が華麗になること間違いなし。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回の「晴れ、ときどきファーム！」は、そんな魚を使った料理を紹介。 MAXがゲストのKABA.ちゃんと一緒に、仕入れてきた新鮮な魚介類を使ってオリジナル料理を作っていき、家でも失敗しない「アクアパッツァ」のレシピを披露する予定です。 アクアパッツァを日本酒と柚子こしょうで和風にアレンジした一品ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/harefarm/
