■ くいしん坊！万才
2012年5月7日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：山口県防府市富海
料理：赤エビのそぼろ寿司
海や川に生息している海老（えび）。 クルマエビ・イセエビ・サクラエビ・ブラックタイガー・ロブスターなどがよく知られていることでしょう。 なお、ザリガニもエビの一種です。 日本人にとって馴染みの深い生き物で、ほとんどのエビが食用として提供されています。 エビを使用した主な料理としては「刺身」「寿司」「天ぷら」「エビフライ」「エビチリ」「エビマヨ」「グラタン」「エビ団子」「シューマイ」「エビピラフ」「シーフードドリア」などがあり、プルプルッとした食感がたまらない♪という人も多々いるかもしれません。 また、新鮮なエビをふんだんに使った「えびせんべい」もお土産として根強い人気を集めており、愛知県が生産量ナンバーワンを誇っています。
今回の「くいしん坊万才」は、そんなエビにスポットライト！ 松岡修造が、瀬戸内海に面した山口県防府市富海を訪れ、赤エビを使った料理を味わう予定です。 この地域は、漁獲量が豊富で、いろいろな魚料理が存在。 中でも「赤エビのそぼろ寿司」は、お祭りやお祝い事に欠かせない料理として親しまれています。 エビの鮮やかな赤色が、おめでたい席にはピッタリかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
