■ はなまるマーケット
2012年5月22日（火）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：旬のアジ
魚の一種である鯵（あじ）。 世界各地の熱帯・温帯の海域で見ることができ、日本でもお馴みの魚として親しまれている今日この頃～ 日本ではマアジが重要な食用魚となっており、様々な加工品や料理が存在しています。 煮魚・唐揚げ・刺身などにして食されることが多く、南蛮漬けでさっぱりとした味を楽しむ人は多々いることでしょう。 また、干物にされることもあり、アジの干物は朝食の定番メニューとして古くから愛されてきました。 なお、たんぱく質・脂肪・カルシウム・ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれており、血液の中のコレステロール値を下げるタウリンや、血圧を下げる効果を持つカリウムが他の魚に比べて多いのが特徴的です。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなアジにスポットライト！ 認知症予防＆中性脂肪激減に効果抜群なアジを特集していき、バリエーション豊かな極上の絶品アジ料理が紹介される予定です。 定番のレシピに飽きた人は、必見かもしれません♪
世に知られていない全国のB級グルメを紹介する「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーは、広島県東広島市西条のご当地グルメが登場。 スタミナ抜群の「ユニーク鍋」が発掘される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120522.html
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/weekly/tue_20120522.html
