■ はやく起きた朝は・・・
2012年5月13日（日）06:30～07:00 フジテレビ系
コーナー：直美のはや起きクッキング
講師：松居直美
料理：鶏肉を使ったカフェご飯
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「直美のクッキング」は、そんな鶏肉を使った料理が登場。 料理上手な松居直美（まついなおみ）さんが、これからの季節に合う鶏肉を使用した「カフェご飯」のレシピを紹介する予定です。 鶏料理をこよなく愛する方は、お楽しみに♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://wwwz.fujitv.co.jp/b_hp/hayaasa/index.html
