■ こんにちは いっと6けん
2012年5月9日（水）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：油揚げのささ身巻き＆さつまいもの梅酒煮
芋の一種である「さつまいも」 まさにジャガイモと並ぶメジャーな芋のひとつで、誰もが一度は口にしたことがある食材でしょう。 でんぷんが豊富で、エネルギー源として適しているために、様々な料理レシピで目にすることができます。 ほんのりと甘さを感じることができるのが特徴で、スイーツに活用されるのもサツマイモの大きな売りかもしれません。 また、寒い冬に登場する「石焼きいも」は、多くの人々を虜にしています♪ なお、日本における主な産地は鹿児島県・茨城県・千葉県・宮崎県・徳島県などで、とくに鹿児島県は全国の4割ほどを生産しています。
今回の「かんたんごはん」は、そんなサツマイモを使った料理が登場。 「サツマイモの梅酒煮」のレシピが披露される予定です。 ほんのり漂う梅の香り＆酸味によって、さっぱりと食べられることでしょう。 また「油揚げのささ身巻き」のメニューも紹介される模様ですので、お楽しみに！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
