■ グレーテルのかまど
2012年4月28日（土）22:00～22:25 Eテレ
テーマ：ゴッドファーザーのカンノーリ
地中海の真ん中に浮かぶイタリア・シチリア島。 交通の要衝であったために、古くからギリシャ・ローマ・アラブ・ノルマン・スペインなど様々な民族が行き交ってきました。 多様な文化遺産が今なお残されており、壮麗な古代神殿をはじめとして現在5つの世界遺産が登録されています。 しかし、そんな歴史のあるシチリアも「マフィア」の存在を抜きにしては語れません。 シチリアと聞けば、真っ先にマフィアを連想する人も少なくないことでしょう。 太陽の恵みをたっぷり受けたシチリアですが、その陰で多民族に支配を受けてきたという歴史があり、シチリアの複雑な歴史の産物のひとつがマフィアの存在でした。
今回の「グレーテルのかまど」は、そんなシチリア発祥の菓子にスポットライト！ コッポラ監督がメガホンをとった映画「ゴッドファーザー」で登場するスイーツ「カンノーリ（カンノーロ）」に秘められた物語を紹介していきます。 カンノーリは、リコッタチーズのクリームを筒状のパイの中に詰めた菓子で、シチリア特産のドルチェとして親しまれてきました。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kamado/
