■ ごごネタ！とれたてTV
2012年5月4日（金）13:50～13:55 TBSテレビ系
場所：愛知県・蒲郡市・三河大島
食材：アサリ
貝の一種として知られている「あさり」 異歯亜綱マルスダレガイ上科マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種で、ハマグリ・シジミなどと並んで日本人には馴染みの深い貝であります。 日本で古くから食用とされており、とくに潮汁・味噌汁などの具としてお馴染みでしょう。 また、ヴォンゴレやクラムチャウダーなどの料理で見られることも多く、世界を股にかけて活躍している食用貝です。 なお、日本で最大のアサリ産地は愛知県で、江戸時代に幕府に献上されていた「干しアサリ」などの郷土料理が存在しています。
今回の「とれたてＴＶ」は、そんなアサリにスポットライト！ 国内でも屈指のアサリの産地として知られる愛知県・蒲郡市・三河大島から「アサリ」の魅力が紹介される予定です。 この地域で獲れる「島アサリ」は、とくに実も引き締まって美味のため、通常のアサリよりも高値で取引されているそうです。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/fri/
