■ まいにちスクスク
2012年4月25日（水）10:55～11:00 Eテレ
テーマ：初めてでもカンタン！３歳からのお弁当（３）スピード弁当
講師：上田淳子
多くの人が食べているであろう弁当（べんとう）。 家庭で作られる手作り弁当と、市販されている弁当に分けることができ、それぞれのシチュエーションで親しまれています。 手作りのアイデアレシピがたっぷり入ったお弁当は、気持ちがハッピーになること間違いなしでしょう♪ 商品としての弁当は、いまやコンビニエンスストアの主力商品として猛威をふるっており、各メーカーが知恵が絞ってバラエティあふれる弁当が生み出されています。 また「ほっかほっか亭」「ほっともっと」「本家かまどや」などの弁当専門店も各所で見られるようになってきました。 さらに、駅弁や空弁も人気を集めており、それ目当てに各地を旅行する人もいるかもしれません。
今回の「まいにちスクスク」は、そんな弁当にスポットライト！ 料理研究家の上田淳子（うえだじゅんこ）さんが、３歳からのお弁当作りのコツを伝授していき、もしもの時に大助かりなスピード弁当を紹介する予定です。 朝は忙しいことが多いだけに、上田さんの手軽に作れるレシピは要注目かもしれません。 上田さんは、母親として食育についての活動も盛んに行ってきており、弁当レシピ本を執筆するなど、子供に関する料理を幅広く提案している毎日です。
