■ はなまるマーケット
2012年4月26日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：シラス
海や川に生息している魚（さかな）。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 さばき方など魚を調理するのは難しいイメージもありますが、魚料理のレパートリーが広がれば、食卓が華麗になること間違いなし。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな魚の稚魚の総称である「しらす」にスポットライト！ Take2の深沢邦之が案内役として、旬のシラスレシピを大公開していきます。 シラスを使った絶品アレンジ丼や、驚きの万能常備菜・オイルシラスなどが紹介されますので、シラスの奥深い世界が垣間見れることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120426.html
