■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月4日（金）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：初夏のカレー
料理：夏野菜のかんたんカレー
講師：若林知人
ゲスト：山口翔悟
日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない？」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃～ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー＆チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 さらに「カレーうどん」「カレーパン」などの派生メニューもあり、いろいろな味を我々に提供してくれています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなカレーライスにスポットライト！ 西洋料理を専門とする若林知人さんが「夏野菜のかんたんカレー」のレシピを紹介する予定です。 缶詰のミートソースを使うと長時間煮込んだ味に変身するらしく、若林先生のアイデアが詰まったメニューが堪能できることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120504.html
