■ きょうの健康
2012年4月19日（木）20:30～20:45 Eテレ
テーマ：食で健康 バランス食の基本の“き”
講師：田中弥生、舘野雄二朗
ただいま、高齢化社会を迎えている日本。 総務省が発表した2008年のデータによると、70歳以上の人口は前年より57万人多い2017万人を数えており、2000万人の大台を超えて過去最高を更新しています。 また、すでに75歳以上の総人口に占める割合が10％を超えるなど、世界でも例を見ないほど長寿の国となっている日本であります。
その高齢化社会において大切なモノのひとつが「食事」で、おいしく食べて健康に暮らしたい！という思いは誰もが持っているはず。 ただ、自分の摂取エネルギー量をコントロールできずに多くとりすぎると、肥満はもちろんのこと、糖尿病・高血圧などの生活習慣病につながるおそれがあるだけに注意が必要でしょう。 逆に、エネルギー量が不足していると、体力や免疫力の低下につながっていくことから、バランスのいい食生活を送りたいところです。
今回の「きょうの健康」では、そんな健康維持のためのバランス食にスポットライト！ 駒澤女子大学准教授の田中弥生（たなかやよい）さん、日本料理店「みちば和食 たて野」店主の舘野雄二朗（たてのゆうじろう）さんを講師に迎えて、難しく考えずに実践できるバランス食のポイントが公開される予定です。 また、栄養がとれるバランス食として、土鍋で作る簡単やきそばをはじめ、本格的な和風だしの簡単レシピや、果物と乳製品を使ったデザートが紹介されます。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kenko/kenkotoday/
