■ ザ!鉄腕!DASH!!
2012年7月22日（日）19:00～19:58 日本テレビ系
コーナー：出張DASH村
場所：宮崎県
食材：キュウリ、マンゴー
野菜の一種である「胡瓜（きゅうり）」 品種が非常に多いことで知られており、世界中で500くらいあって、その形は様々。 日本では緑色をした細長い形でお馴染みで、古くから親しまれてきました。 全体の90％以上が水分で、ビタミンC・カロチン・カリウムなどの栄養素が含まれていますが、あまり量が多くないことから、ギネスブックには「世界一栄養がない野菜」として掲載されました・・・ ただ、独特の食感で歯ごたえがよい野菜として食卓で活躍するケースは多く、生でいただくサラダをはじめとして、酢の物・和え物・漬物など様々な料理で目にすることができます。 なお、日本では加熱調理されることは少ないですが、中華では炒め物の具としても利用されています。
今回の「鉄腕ダッシュ」は、そんなキュウリの生産量日本一を誇る宮崎県へＧＯ。 「出張DASH村」のコーナーがお送りされ、宮崎の郷土料理の「冷や汁」にも欠かせないキュウリ作りに迫っていきます。 果たして、キュウリ栽培には、どのようなノウハウが詰まっているのでしょう。
また、宮崎を代表するフルーツとしてお馴染みの「マンゴー」にもスポットライト！ 宮崎県内で収穫されるマンゴーの中でも１０％ほどしかないという高級ブランド「太陽のタマゴ」の秘密を探る予定です。 完熟マンゴー「太陽のタマゴ」は、とろけるような舌触りと濃厚な甘さが特徴的で、東国原英夫（そのまんま東）が知事時代にPRしたこともあってか、一躍有名になりました。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/dash/
