■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年7月30日（月）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：トマトでおいしく！
料理：トマトそうめん
講師：濱本良司
ゲスト：笹野高史
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華・タンメンなど様々な麺料理が存在しており、多くの食通の胃袋を満たしています。 食べやすいメリットがあり、あまり食がすすまない時に気軽に麺料理をいただく人も少なくないことでしょう。 暑い季節には「冷やし中華」「そうめん」などを好んで食べる人も多いはず♪ また、メジャーな麺料理はもちろんのこと、その地方ごとに伝わったオリジナルの麺レシピがあるのが特徴で、昨今のＢ級グルメのブームもあって注目されることもしばしば。 2011年のB-1グランプリでは「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）がチャンピオンに輝き、まさに岡山のソウルフードとして勢力を拡大している今日この頃です。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな麺料理のひとつである「そうめん」にスポットライト！ 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが、トマトを活用した「トマトそうめん」のレシピを紹介する予定です。 トマトジュースに酢と薄口醤油を入れて出汁にした一品で、濱本先生のアイデアが詰まったメニューが楽しめることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120730.html
