■ キューピー3分クッキング
2012年7月26日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：きゅうりとひき肉のピリ辛炒め
講師：荻野恭子
野菜の一種である「胡瓜（きゅうり）」 品種が非常に多いことで知られており、世界中で500くらいあって、その形は様々。 日本では緑色をした細長い形でお馴染みで、古くから親しまれてきました。 全体の90％以上が水分で、ビタミンC・カロチン・カリウムなどの栄養素が含まれていますが、あまり量が多くないことから、ギネスブックには「世界一栄養がない野菜」として掲載されました・・・ ただ、独特の食感で歯ごたえがよい野菜として食卓で活躍するケースは多く、生でいただくサラダをはじめとして、酢の物・和え物・漬物など様々な料理で目にすることができます。 なお、日本では加熱調理されることは少ないですが、中華では炒め物の具としても利用されています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなキュウリを使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「キュウリとひき肉のピリ辛炒め」のレシピを披露する予定です。 キュウリがメインの夏おかずで、ピリッとした辛味が食欲をそそってくれることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120726.html
