■ きょうの料理
2012年7月31日（火）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：さっぱりも！スタミナも！ザ・夏ごはん
講師：井澤由美子
料理：レモンチリドライカレー、オムライス
ただいま、人気料理研究家として活躍中の井澤由美子（いざわゆみこ）。 もともと母親が料理教室をやっていた関係上、小さい頃から料理に触れる機会が多かった井澤さんは、料理雑誌の編集を経験した後、料理家へと転身。 飲食店のプロデュースを手がけるなど、精力的な活動を展開してきました。 NHK「きょうの料理」をはじめとしたテレビや雑誌で目にする機会も多く、旬の食材を使うことをテーマに素材を生かしたアイデア料理を提案して人気を集めています。 なお、いかにもオバサンというような人が多い女性料理研究家の中において、なかなかルックスの方も魅力的な井澤先生ですので、密かに注目している人も少なくないことでしょう♪
今回の「きょうの料理」は、そんな井澤由美子さんが講師で出演。 「さっぱりも！ スタミナも！ ザ・夏ごはん」をテーマに、スタミナ満点で夏バテ防止に効く料理が伝授されます。 レモンが決め手となった「レモンチリドライカレー」や、ご飯を炒めずに作る「オムライス」などが紹介されますので、お見逃しなく～ 井澤先生ならではのレシピが楽しめることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
