■ 7スタLIVE
2012年7月26日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
商品：杉樽仕込み！昔ながらの漬物セット
家庭でも簡単に出来るため、いま静かなブームを呼んでいる漬物（つけもの）。 主にキュウリ・カブ・大根・ナス・白菜などの野菜を塩・糠・味噌・麹・醤油・酢などに漬けて熟成させて作る食品のことで、昔ながらの日本食とも言うべき味わい深い食べ物として重宝がられており、ご飯のお供にもピッタリの一品です。 そして、その漬け物をぬか漬けによって食す人が増えてきている今日この頃で、ぬか床に住む乳酸菌をペット感覚で育成する人もいるとのこと。 そこには、ただ単にかき混ぜるだけではないコツが存在しており、奥深い食べ物としてハマる人にはハマる世界かもしれません♪ なお、漬け物のグランプリを決める決定戦「T-1グランプリ」も開催されており、熱い戦いが繰り広げられています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな漬物にスポットライト！ 飛騨高山で昔ながらの杉樽に仕込んだ漬物を製造販売している「ひだ千利庵」がお届けする商品「杉樽仕込み！昔ながらの漬物セット」が紹介される予定です。 まさに発酵の旨みが堪能できる逸品で、お酒のお供・ご飯のお供として重宝することでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
