■ 奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～
2012年7月22日（日）18:30～18:56 テレビ朝日系
テーマ：和菓子～夏の涼を味わう～
まさに日本を象徴する食べ物としてお馴染みの和菓子（わがし）。 「最中」「まんじゅう」「わらび餅」「桜餅」「草餅」「大福」「水飴」「あんみつ」「団子」「おはぎ」「ようかん」「きんつば」「どら焼き」など様々な種類があり、おみやげ品としても高い人気を誇っています。 味はもちろんのこと、その見た目の美しさも要求されるなど芸術作品としての一面を持っており、さまざまな和菓子職人たちがその腕前を競い合ってきました。 美しい和菓子に魅了されるケースもあり、食べるのがもったいない・・・と思った人も多々いることでしょう。
今回の「奇跡の地球物語～近未来創造サイエンス～」は、そんな和菓子にスポットライト！ 涼しさを演出するために欠かせない食材である「葛（くず）」に注目していきながら、四季折々の季節感あふれる和菓子を作り出す職人技に迫る予定です。 果たして、日本古来の伝統である「和菓子」には、どのような世界観が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-earth/backnumber/20120722/index.html
