■ きょうの料理ビギナーズ
2012年7月10日（火）21:25～21:30 Eテレ
テーマ：みんな大好き 肉おかずの新常識！（６）肉ギョーザ
料理：羽根つき肉ギョーザ、チーズ入り肉ギョーザ
焼き餃子・水餃子・揚げ餃子・蒸し餃子・茹で餃子・冷凍餃子など、いろいろな種類がある「餃子（ぎょうざ）」 その起源は中国で、今では日本でもお馴染みの中華メニューとして定着。 単純に見えて、実に奥の深い料理で、白いごはんやビールに合うレシピとして多くの人々に親しまれています。 餃子好きを公言する芸能人も数多く存在しており、アイドルではSKE48・木本花音（きもとかのん）がその中のひとり。 読売テレビ「AKBと××!」の番組では「木本花音の餃子食べるのん」というコーナーが放送され、餃子のかぶり物を被って餃子を食べていました（笑） そのギョーザのメッカといえば栃木県の宇都宮市が有名で、街には多くの餃子店が溢れています。 そして、宇都宮に負けず劣らず、静岡県・浜松市もギョウザをこよなく愛する街として発展を遂げており、浜松餃子はご当地グルメとしてお馴染みになってきました。
今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんなギョウザにスポットライト！ 「みんな大好き 肉おかずの新常識！」と題して、肉のうまみを満喫できる「肉餃子」の作り方が紹介される予定です。 基本となる「羽根つき肉餃子」や、チーズを加えてコクと風味をプラスした「チーズ入り肉餃子」のレシピが公開されますので、お楽しみに♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/
