■ PON!
2012年4月23日（月）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：いますぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー！！
出演者：浜内千波、中村昌也
料理：低カロリー塩麹きのこスープ
菌類のうちで比較的大型の子実体を形成する「茸（きのこ）」 マツタケ・シイタケ・キクラゲ・エノキタケ・ナメコ・マイタケ・エリンギ・マッシュルーム・セイヨウショウロなどは、主に食用として広く親しまれている今日この頃～ そのまま炒めたり・煮たり、スープやシチューの具材として活躍しており、我々の食卓に密接に関わっています。 中でも、セイヨウショウロは「トリュフ」という名前でお馴染みで、世界３大珍味の一つに数えられる高級食材として多くの美食家たちを魅了しています。 その一方で、ドクツルタケ・テングタケ・カキシメジなどの毒キノコも数多くあり、最悪の場合は死に至ることもあるだけに注意が必要でしょう。 また、あまり名前の知られていないマイナーなキノコも数多く存在しており、まだまだ明らかになっていないキノコの世界が垣間見れるかもしれません。
今回の「いますぐマネシピ・ちなみにヘルシー」は、そんなキノコを使った料理が登場。 料理研究家の浜内千波（はまうちちなみ）さんが、ダイエット料理第４弾として、低カロリーな「塩麹きのこスープ」のレシピを紹介する予定です。 いま話題の発酵調味料である塩麹（しおこうじ）も使われている模様ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/04/23/
