■ NHKニュース7
2012年7月18日（水）19:00～19:30 NHK総合
テーマ：うなぎ高騰で代替品に注目
ウナギ目ウナギ科に属する魚である「鰻（うなぎ）」 細長い体形をして、ヌルヌルとした粘膜に覆われているのが特徴であります。 まさに日本ではお馴染みの魚で、夏の代表的な食材として人気を集めている今日この頃～ ウナギ料理の専門店も数多く存在しており、定番の「ウナギの蒲焼」を求めて訪れる人も多々いることでしょう。 その他、愛知県の名物である「ひつまぶし」や、福岡県柳川地方の郷土料理である「せいろ蒸し」など、日本各地で様々なウナギ料理が親しまれています。 なお、養殖モノのウナギが主流になっている昨今ですが、天然モノのウナギが根強い人気を誇っています。
今回の「NHKニュース7」は、そんなウナギにまつわるニュースがＯＡ。 ウナギの値段が高騰している中、注目を集める代替品に迫る予定です。 ウナギ不足が叫ばれている昨今ですが、救世主になるような食材は現れるのでしょうか？
