■ 首都圏ネットワーク
2012年7月18日（水）18:10～18:52 NHK総合
テーマ：うなぎ不足に救世主？シーフードショー開幕
海や川に生息している魚（さかな）。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 さばき方など魚を調理するのは難しいイメージもありますが、魚料理のレパートリーが広がれば、食卓が華麗になること間違いなし。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回の「首都圏ネットワーク」は、そんな魚にまつわる情報がＯＡ。 水産物のビジネスチャンスの拡大と業界全体の情報交換の場として、2012年7月18日～20日にかけて東京ビックサイトで開催される「第14回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」のニュースがお送りされる予定です。 ウナギ不足など不景気な話が続く水産業界ですが、果たして救世主は現れるのでしょうか。
