■ きょうの料理
2012年7月12日（木）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：６か月で！ レパートリー倍増計画 夏野菜をもっとおいしく
講師：コウケンテツ
料理：ナムル
ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。 料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。 母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。 なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。 今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪ なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。
今回の「きょうの料理」は、そんなコウケンテツさんが講師として出演。 レパートリーがグンと増えそうな料理のコツを伝授するシリーズがお送りされ、旬の夏野菜をテーマにしたメニューが登場します。 野菜の持ち味を生かした韓国料理「ナムル」のレシピが披露されますので、マスターできれば副菜のバリエーションが広がることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
