■ 7スタLIVE
2012年7月3日（火）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：福岡・長崎
商品：あき津゛の絶品明太子
魚の一種である鱈（たら）。 主に北半球の寒冷な海に生息しており、日本でも馴染みの深い魚のひとつであります。 漫画「サザエさん」のタラちゃんの影響もあってか、その名前はよく知られていることでしょう。 身は脂肪が少なく柔らかい白身が特徴的で、鍋料理の具になったり、塩焼きにしたり、酒蒸しにしたり、煮つけにしたり、干物にしたり・・・様々なタラ料理が存在しています。 捨てるところがないといわれるほど頭から内臓まで活用できるのが魅力で、それぞれの部位を生かした調理法によって各地でタラ料理が親しまれています。 なお、日本近海では、主にマダラ・スケトウダラ・コマイの3種が分布しています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなタラの卵を使った「明太子（めんたいこ）」が登場。 福岡県・博多の明太子専門店「あき津"」がお届けする「明太子」が紹介される予定です。 まさに手間暇かけた逸品で、本場の味が楽しめることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
