■ くいしん坊！万才
2012年4月23日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：山口県萩市
料理：萩のシロウオ
中国地方に位置する山口県。 かつて幕末・明治維新という大きな時代のうねりを生み出した長州藩が存在していたため、その名残を残すスポットがいろいろ存在しています。 とくに、その拠点となった城下町・萩は、江戸時代の地図が未だに使えるほどの歴史的な町並みが現存。 歴史好きな人にはたまらないスポットで、観光地として人気を集めています。 グルメでは、水産業が盛んで、フグ・アジ・イカ・タイなどの鮮度あふれる魚が盛りだくさん。 中でも、下関のフグは多くの人々に知られていることでしょう。
今回の「くいしん坊万才」は、そんな山口県の萩市へＧＯ。 松岡修造が、日本海に面した萩市を訪れ、シロウオというハゼ科の小魚を使った料理と出会います。 四つ手網漁という変わった形の仕掛けによって獲られたシロウオは、生きたままの踊り食いが一番だそうで、萩市特産の橙（ダイダイ）を使ったポン酢で味わいます。 まさに、萩市ならではの春の風物詩が楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
